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新萄京赌场2757com捞出下入冷水锅中,2、煮好的腰花放入冰里的浸泡一下

十月 8th, 2019  |  新萄京赌场2757com

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红油猪耳朵拌青椒丝

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“为了拍出美美的照片,经常需要用薄荷叶来做点缀,于是小熊就种了薄荷,一种就种了好几盆,现在都在茁壮成长中,我们有时会用薄荷叶来泡水喝,清清凉凉的,感觉很好。

下个月初就要立夏了,用薄荷来做一道菜,会不会感觉有清凉的味道呢,而且比较特别,今天用薄荷来做了一道以前没有吃过的菜菜,口感还不错,味道很独特。”

食材:猪耳朵、五花肉、青椒

“成品图上的薄荷是没有剁碎的,用了完整的薄荷代替,这是为了便于拍照。

虽然已经立秋了,但天气还是很热,自从前段时间做了薄荷鸡丝后,我家的凉拌菜菜里就经常出现薄荷了,口感不错,味道很独特。”

食材明细

调料:姜蒜葱末、白酒老抽、辣椒油、丁香、八角、小茴香、桂皮、香叶、花椒、盐、甘草

食材明细

主料

做法:1、猪耳朵和五花肉提前用冷水泡上一段时间,捞出下入冷水锅中,加入五花肉卤制味道更香。

主料

  • 鸡大腿2个
  • 薄荷叶适量

2、将葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、花椒、甘草、丁香、小茴香用干净的布包住,放入锅中。

  • 腰花适量
  • 凉粉适量
  • 适量
  • 花椒适量
  • 辣椒丝适量
  • 白酒适量

辅料

3、加入适量白酒,用来去除卤制时的腥味。

辅料

  • 八角适量
  • 桂皮适量
  • 香叶适量
  • 适量
  • 花椒适量
  • 料酒适量

4、加入葱姜蒜和适量的老抽,大火煮开,煮开后撇去浮沫,加盖再煮30分钟。

  • 芝麻油适量
  • 生抽适量
  • 花椒油适量
  • 白糖适量
  • 适量
  • 鸡精适量
  • 蒜末适量
  • 薄荷叶适量
  • 辣椒油适量

配料

5、加入盐调味,转小火煮上10分钟,关火在泡上1至2个小时为佳。

  • 生抽适量
  • 适量
  • 鸡精适量
  • 白糖适量
  • 芝麻油适量
  • 辣椒油适量
  • 熟蒜末适量
  • 花椒粉适量

6、将卤制好的猪耳朵切成丝,青椒也切成丝,放入盘中。

  • 蒜香口味
  • 调味工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

7、加上蒜泥,浇上辣椒油拌好,茴香叶点缀。麻辣红油鸡丝

薄荷凉粉腰花的做法步骤

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