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新萄京赌场2757com:蒜油黄花的做法步骤,黄花小炒的做法步骤

九月 18th, 2019  |  新萄京赌场2757com

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“新鲜黄花菜含有毒化学成分秋水仙碱,食用前必须经过处理,如果不进行高温加热,里面含有的秋水仙碱不能被分解,吃下后在体内会氧化成毒性很大的类秋水仙碱,这种物质能强烈地刺激消化道,就会出现咽干、口渴、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。
为预防鲜黄花菜中毒,应先将鲜黄花菜用开水焯过,再用清水浸泡后再做菜吃。”

“自己种了几棵黄花菜,今年收成不错,每天都可收获半斤左右。今天自己用干辣椒腌了一点“速成剁椒”,用它做了一盘黄花菜,所以取名。

新鲜黄花菜含有秋水仙碱,这种物质能强烈地刺激消化道,就会出现恶心、呕吐、腹痛、等症状。食用前应先将鲜黄花菜用开水焯过,再用清水浸泡后,里面含有的秋水仙碱才能能被分解。

请品味—–”

“黄花小炒
黄花菜又称金针菜。新鲜黄花菜含有毒化学成分秋水仙碱,食用前必须经过处理,用凉水浸泡,或开水煮烫。如果不进行高温加热,里面含有的秋水仙碱不能被分解,吃下后在体内会氧化成毒性很大的类秋水仙碱,这种物质能强烈地刺激消化道,就会发生急性中毒,出现咽干、口渴、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。
为预防鲜黄花菜中毒,应先将鲜黄花菜用开水焯过,再用清水浸泡两小时以上,捞出后用水洗净再做菜吃。”

食材明细

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主料

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