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蔓越莓乳酪戚风用料工具,蔓越莓乳酪戚风的做法步骤

八月 13th, 2019  |  新萄京赌场2757com

新萄京赌场2757com,兼得:两样都要。生活中有太多的选择,想要兼得,比如:男人眼里的红玫瑰与白玫瑰、想要环游世界又想要闲暇时间的高层白领、胸大又有头脑的高挑美女……兼得并不容易,但又是无罪的,甚至更懂人心。蔓越莓乳酪戚风,可以享受到乳酪的浓香幼滑,又能捕捉到戚风的细腻柔润,两样兼得,比芝士清爽,比戚风浓郁,更懂你~将两者优势完美结合在一起的蛋糕,任性得毫不客气,冷藏后呈现出乳酪的清甜微酸,入口即化,常温下又是蓬松绵软的戚风口感,不同境遇下的不同呈现,多一分太浓,少一分太淡。这样的蛋糕,给人一种吃不腻的欢欣劲头。其实,兼得哪里是贪心,分明是想活得更美好一些。

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蔓越莓乳酪戚风用料工具

4张图片

主料:烘焙油蛋黄细砂糖低筋粉朗姆酒辅料 鲜奶油奶油奶酪清水
蛋清蔓越莓干厨具:
电烤箱分类烘焙奶香烘焙半小时简单难度

“兼得:两样都要。
生活中有太多的选择,想要兼得,比如:男人眼里的红玫瑰与白玫瑰、想要环游世界又想要闲暇时间的高层白领、胸大又有头脑的高挑美女……
兼得并不容易,但又是无罪的,甚至更懂人心。
蔓越莓乳酪戚风,可以享受到乳酪的浓香幼滑,又能捕捉到戚风的细腻柔润,两样兼得,比芝士清爽,比戚风浓郁,更懂你~
将两者优势完美结合在一起的蛋糕,任性得毫不客气,冷藏后呈现出乳酪的清甜微酸,入口即化,常温下又是蓬松绵软的戚风口感,不同境遇下的不同呈现,多一分太浓,少一分太淡。这样的蛋糕,给人一种吃不腻的欢欣劲头。其实,兼得哪里是贪心,分明是想活得更美好一些。”

蔓越莓乳酪戚风的做法:

食材明细

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主料

1.材料:烘焙油:40克、鲜奶油:40克、蛋黄:4个、奶油奶酪:45克、细砂糖:20克、清水:5克、低筋粉:65克、蛋清:4个、细砂糖:60克、蔓越莓干:30克、朗姆酒:适量

  • 烘焙油40g
  • 蛋黄4个
  • 细砂糖60g
  • 低筋粉65g
  • 朗姆酒适量

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辅料

2.制作:1.蔓越莓切岁倒在朗姆酒里浸泡30分钟,待用

  • 鲜奶油40g
  • 奶油奶酪45g
  • 清水5g
  • 蛋清4个
  • 蔓越莓干30g

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3.2.烘焙油、鲜奶油和10克的细砂糖一起搅拌均匀

  • 奶香口味
  • 烘焙工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

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蔓越莓乳酪戚风的做法步骤

4.3.分次加入蛋黄搅拌均匀

  • 新萄京赌场2757com 61材料:烘焙油:40克、鲜奶油:40克、蛋黄:4个、奶油奶酪:45克、细砂糖:20克、清水:5克、低筋粉:65克、蛋清:4个、细砂糖:60克、蔓越莓干:30克、朗姆酒:适量
  • 新萄京赌场2757com 72制作:1.蔓越莓切岁倒在朗姆酒里浸泡30分钟,待用
  • 新萄京赌场2757com 832.烘焙油、鲜奶油和10克的细砂糖一起搅拌均匀
  • 新萄京赌场2757com 943.分次加入蛋黄搅拌均匀
  • 新萄京赌场2757com 1054.取剩下的10克细砂糖和奶油奶酪,清水一起隔温水软化,搅拌均匀
  • 新萄京赌场2757com 1165.奶酪糊和蛋黄糊一起混合拌均匀
  • 新萄京赌场2757com 1276.低粉过筛到蛋黄混合物内拌均匀待用
  • 新萄京赌场2757com 1387.蛋清打发泡再加入60克的细砂糖一起打发接近硬性发泡
  • 新萄京赌场2757com 1498.取三分之一的蛋白霜到蛋黄部分用刮刀翻拌均匀
  • 新萄京赌场2757com 15109.再将拌匀的面糊倒回剩下的蛋白霜部分,用刮刀翻拌均匀
  • 新萄京赌场2757com 161110.蔓越莓用手挤干水分,加到蛋糕糊里拌匀
  • 新萄京赌场2757com 171211.蛋糕糊倒入模具内
  • 新萄京赌场2757com 181312.烤箱上下火170度,中下层烤40分钟样子,烤好立即在台面上重震两下,再倒扣在冷凉架上,放至彻底冷却
  • 新萄京赌场2757com 191413.冷却后用脱模刀将蛋糕小心的脱出来即可
  • 新萄京赌场2757com 2015完成咯
  • 新萄京赌场2757com 2116成品1
  • 新萄京赌场2757com 2217成品2

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5.4.取剩下的10克细砂糖和奶油奶酪,清水一起隔温水软化,搅拌均匀

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6.5.奶酪糊和蛋黄糊一起混合拌均匀

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7.6.低粉过筛到蛋黄混合物内拌均匀待用

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